Rebozuelos (Cantharellus cibarius)

      Sombrero: al principio convexo, después aplanado-extendido y al final en forma de embudo, es carnoso e irregular. De 3 a 10 cm. de diámetro. Cutícula amarilla, color yema de huevo, fácilmente separable, lisa y seca. Margen arrollado y sinuoso. En lugar de láminas, presenta unos pliegues característicos, gruesos, ramificados, muy decurrentes y del mismo color que el sombrero.

     Pie: cilíndrico, atenuándose desde el ápice hasta la base, lleno y del mismo color que el sombrero.

     Carne: firme, blanca y algo amarillenta en el borde. Posee sabor agradable, afrutado, como de albaricoque.

     Esporas: elípticas, lisas, amarillentas.

     Hábitat: en años lluviosos es un hongo relativamente abundante, tanto en primavera como en otoño, en suelos de pinos y alcornoques, crece en grupos numerosos.

     Observaciones: es un buen comestible, muy apreciado y cotizado, alcanzando altos precios, teniendo además la cualidad de ser poco atacado por párasitos.